Российские сертификаты безопасности

Переходите на российские сертификаты безопасности

Переходите на российские сертификаты безопасности для стабильного доступа к сайтам и сервисам ВТБ

Подробнее

Магазин хлебобулочных изделий/мини-пекарня

/wp-content/uploads/2021/08/pekarnya.jpg

60 кв. м

необходимая площадь

5

количество сотрудников

3 500 000

вложения в самом начале

18%

рентабельность

2 года

срок окупаемости

Для офисных сотрудников, продавцов, рабочих и других трудящихся выпечка служит палочкой-выручалочкой на завтрак или обед. Старшее поколение по привычке поддерживает хлебные запасы и несколько раз в неделю ходит в ближайшую пекарню.

Делаем вывод, что изделия из муки — продукт первой необходимости с доступным средним чеком. Наймите опытного технолога и пекарей, выберите точку с высоким трафиком — возле поликлиники, торговых и бизнес-центров, и вы получите высокий процент возвращаемости покупателей, стремительный рост выручки и окупаемость в течение 1,5–2 лет.

Средние показатели в региональной разбивке

*Источник данных — МСП

 МСК СПБ  Красноярск  Тюмень  Пятигорск
 1  Вложения для старта, тыс. руб. 3 500 000 3 420 000 2 800 000 2 300 000 2 015 000
 2  Выручка в первые месяцы 200 000 230 000 213 000 187 000 165 000
 3  Ср. чек, руб. 270 230 215 185 170
4 Рентабельность 18% 21% 20% 25% 20%

Готовы к следующему шагу?

Оформите бизнес и получите детальные рекомендации или запишитесь на курс по старту бизнеса

Совет предпринимателя

Нужно чаще смотреть на товарную матрицу и проверять маржинальность продукта. Смело выводите из бизнеса те, которые не продаются или имеют низкие показатели.  Кроме того, важно наладить контакт с клиентами, знать, что их беспокоит и что изменилось в их потреблении. Я часто захожу в аккаунты пекарни в соцсетях, чтобы общаться с потребителями напрямую. Рассказываю там о продукте, рекомендую его, иногда отвечают на вопросы клиентов. Это вызывает доверие и показывает, что я отвечаю за продукт, который продаю.

Интервью о том, как работать в режиме самоизоляции, о важности бесед с сотрудниками и общении с клиентами в социальных сетях можно прочитать по ссылке.

Советует Станислав Куртышев,
Один из основателей сети пекарен «Лисичкин хлеб», Уфа

Какую поддержку даёт государство

Социальный контракт с выплатой до 350 000 руб. Деньги возвращать не нужно, но этот способ подходит для малообеспеченных граждан трёх категорий, подробнее о которых можно прочитать в статье

Сумму можно потратить на оборудование, аренду, оплату персонала и ремонт. 

Льготный кредит от фонда развития предпринимательства по программе 1764. Программа доступна до 2024 года, часть процента на себя берёт государство.

Грант молодым предпринимателям до 500 000 руб. В некоторых регионах доступна выплата до 1 000 000 руб. В программе могут принять участие граждане от 14 до 25 лет. Вне зависимости от уровня образования можно получить выплаты на развитие собственного дела. Потребуется пройти обучающий курс для предпринимателей от сервиса Мойбизнес.рф.

Для получения гранта потребуется ИП, а юным предпринимателям от 14 до 18 лет нужно предоставить согласие родителей. Программа доступна в регионах России, исключая Москву.

Ознакомьтесь с условиями на сайте мойбизнес.рф.

Субсидия для малого и среднего бизнеса до 5 000 000 руб в год. Если ваш бизнес входит в реестр МСП, с помощью субсидии можно возместить затраты на оборудование.

Подробности нужно узнавать на региональном портале. Чтобы найти его, введите в поисковую строку «региональный портал малого и среднего предпринимательства Тюмень», указав свой город. 

Сокращение выплат НДС. Предприниматели, использующие УСН (упрощённую систему налогообложения) могут уменьшить уплачиваемый налог, освободиться от подачи налоговой декларации, сократить расходы на бизнес с минимальной комиссией — не более 1%. 

Подробнее на сайте Национальные проекты.рф