Российские сертификаты безопасности

Переходите на российские сертификаты безопасности

Переходите на российские сертификаты безопасности для стабильного доступа к сайтам и сервисам ВТБ

Подробнее

Кондитерская

/wp-content/uploads/2021/12/rectangle-1755.jpg

90 кв.м.

необходимая площадь

4 млн

вложения на старте

2,5 года

срок окупаемости

8

среднее кол-во сотрудников

12,5%

рентабельность

Плюсы этой бизнес-идеи в том, что можно подобрать формат кондитерской по душе и по карману. 

Есть вариант открыть заведение с посадочными местами, предлагать кофе и чай к выпечке. А есть вариант протестировать менее экстремальный формат — готовить десерты на дому или в арендованном помещение, продавать десерты через кафе и рестораны. Третий вариант — арендовать оборудованное помещение и работать как кондитер-фрилансер. Вы готовите десерты и доставляете их курьером. Так часто поступают с изделиями из шоколада и сладкими букетами.

К плюсам также относится широкий выбор концепций и позиционирования. Можно выбрать определённую кухню сладостей — готовить только веганские или восточные десерты, или прославиться как лучший шоколатье в городе.

Средние показатели в региональной разбивке

*Источник данных — МСП

МСК  СПБ  Красноярск  Тюмень Пятигорск
1 Вложения для старта, тыс. руб. 4 000 000 3 600 000 3 150 000 2 920 000 2 500 000
2 Выручка в первые месяцы 163 800 154 000 126 000 106 200 120 000
3 Ср. чек, руб. 380 340 320 320 310
4 Рентабельность 12,5% 17% 22% 16,3% 20%

Готовы к следующему шагу?

Оформите бизнес и получите детальные рекомендации или запишитесь на курс по старту бизнеса

Совет предпринимателя

«Эта ниша очень сложная, динамичная, идет в тандеме с флористикой, фотографией, модой. В ней нет однообразия, всегда можно найти для себя что-то новое. Всегда есть плацдарм для взлетов на новые вершины. За 6 лет я выросла из домашнего кондитера до шефа сети кофеен, а в настоящее время открываю своё собственное производство по изготовлению десертов и выпечки на b2b.
Ниша растет и развивается — это её огромный плюс.

Начинающим кондитерам я советую экспериментировать, не бояться быть и не быть «таким как все», найти свою индивидуальность. Не ограничиваться только рамками домашнего кондитера, а рассматривать и работы в ресторанах. Общепит очень увлекает, затягивает и влюбляет в себя.

Вкладывать в учебу, в развитие, учиться только у достойных шефов. Будут взлеты и падения, бессонные рабочие ночи и отсутствие заказов, это проходили все. Главное не сдаваться и любить своё дело, несмотря ни на что.»

Элина Авагимян, шеф-кондитер

Какую поддержку даёт государство

Социальный контракт с выплатой до 350 000 руб.

Деньги возвращать не нужно, но этот способ подходит для малообеспеченных граждан трёх категорий, подробнее о которых можно прочитать в статье

Сумму можно потратить на оборудование, аренду, оплату персонала и ремонт. 

Льготный кредит от фонда развития предпринимательства по программе 1764.

Программа доступна до 2024 года, часть процента на себя берет государство.

Грант молодым предпринимателям до 500 000 руб.

В некоторых регионах доступна выплата до 1 000 000 руб. В программе могут принять участие граждане от 14 до 25 лет. Вне зависимости от уровня образования можно получить выплаты на развитие собственного дела. Потребуется пройти обучающий курс для предпринимателей от сервиса Мойбизнес.рф.

Для получения гранта потребуется ИП, а юным предпринимателям от 14 до 18 лет нужно предоставить согласие родителей. Программа доступна в регионах России, исключая Москву.

Ознакомьтесь с условиями на сайте мойбизнес.рф.

Субсидия для малого и среднего бизнеса до 5 000 000 руб. в год.

Если ваш бизнес входит в реестр МСП, с помощью субсидии можно возместить затраты на оборудование.

Подробности нужно узнавать в региональном портале. Чтобы найти его, введите в поисковую строку «региональный портал малого и среднего предпринимательства Тюмень», указав свой город. 

Сокращение выплат НДС.

Предприниматели, использующие УСН (упрощенную систему налогообложения) могут уменьшить уплачиваемый налог, освободиться от подачи налоговой декларации, сократить расходы на бизнес с минимальной комиссией — не более 1%. 

Подробнее на сайте Национальные проекты.рф