Как открыть цветочный магазин

Флористы — одни из самых романтичных предпринимателей. Эта черта заставляет задуматься, насколько прибылен цветочный бизнес и что необходимо для того, чтобы преуспеть в нем. В этой статье мы рассмотрим, как открыть цветочный магазин, а также все подводные камни цветочного бизнеса.

Цветочный бизнес — это отрасль постоянного спроса. Его рентабельность довольно высокая, но маржа очень низкая. Добиться хорошего результата не так-то просто: нужно учитывать множество вещей.

Во-первых, затраты на запуск. Вам нужно рассчитать, в течение какого времени бизнес выйдет на безубыточность. Можно начать бизнес с 500 тысяч. Стоимость франшизы — от 2,5 миллионов.

Второй момент — это наемные работники. Здесь важно предусмотреть все с самого начала: если Вы не хотите постоянно и круглосуточно работать — придется привлекать специалистов. А это означает расходы на заработную плату и уплату соответствующих налогов.

В-третьих, ресурсы для развития и окупаемости. На начальном этапе их требуется гораздо больше, чем развитому бизнесу. Многие не принимают во внимание этот момент, собираясь открыть цветочный магазин.

Большинство людей считают, что цветочный рынок — это только торговля цветами. На самом же деле все обстоит иначе: цветочный бизнес — это непростое дело, окупить вложения в которое можно минимум за полгода.

Сегодня существует множество способов ведения флористического бизнеса. Можно открыть цветочный магазин и продавать букеты там, делать композиции на заказ или купить франшизу. У каждого есть свои плюсы и минусы, но главное — выбрать наиболее удобный для Вас формат. Давайте разберемся, какие форматы существуют, разберем преимущества и недостатки каждого.

Цветочный рынок предлагает множество форматов. Что открыть: цветочный магазин или онлайн-студию? Одними из самых распространенных типов являются:

Фрилансеры — это независимые работники, которым не обязательно открывать полноценный цветочный магазин. Они могут работать в удобном режиме, закупать материалы на базе и регистрироваться как самозанятые.

Самый большой минус — много цветов остаются неиспользованными и пропадают. Поскольку сборка и реализация букетов не поставлена на поток, а цветы покупаются сразу оптом, то значительная часть растений может увянуть.

Если Вы хотите открыть свое дело, небольшой цветочный магазин — отличный выбор. Маленький и уютный павильон занимает от 8 до 30 квадратных метров площади, а рентабельность во многом зависит от местоположения, объема холодильника и персонала.

Для этого вида цветочного бизнеса наиболее характерны цветы с высоким спросом независимо от сезона. Редкие и уникальные растения появляются нечасто.

Если Вы решили открыть цветочный магазин, будьте готовы к дополнительной работе: поиск команды и поставщиков, заключение договора аренды и организация финансов.

Флористические студии — это уникальный формат цветочного бизнеса, который предлагает товары и услуги премиум-класса клиентам с высокими требованиями как к самому букету, так и к сервису.

Цветочный бутик — это просторное и стильное помещение, где представлены только качественные товары. Персонал внимателен и дружелюбен, а клиентоориентированность играет здесь важную роль, ведь потеря даже одного постоянного клиента может сильно повлиять на прибыль.

Если Вы думаете об открытии магазина-студии флористики премиум-класса, целесообразно приобрести опыт работы в цветочном бизнесе, а также научиться работать с требовательными клиентами. Месторасположение также имеет большое значение: клиенты премиум-класса не пойдут за букетом в магазин, расположенный рядом с автобусной остановкой.

Популярность интернет-магазинов цветов в России стремительно растет. Чтобы открыть интернет-магазин цветов, нужно немного: неважно, где будет располагаться Ваш бизнес и есть ли у Вас вывеска. Самым важным компонентом в этом формате бизнеса является продающий сайт, который будет работать без сбоев в праздничные дни, и организованная служба доставки.

Если Вы хотите открыть интернет-магазин цветов, обязательно овладейте всеми инструментами для эффективных продаж: создайте сайт, упростите процесс заказа, чтобы клиенты могли совершить покупку всего за пару кликов мышью. 

Формат франшизы может стать отличным способом начать бизнес по продаже цветов, независимо от того, являетесь ли Вы начинающим или опытным предпринимателем. Выбирая формат франшизы, Вы получаете:

Основным недостатком такого типа бизнеса является то, что предприниматель должен вести бизнес только в соответствии с условиями франшизы. За несоблюдение этого правила предусмотрен штраф.

Прежде чем начать свой бизнес, необходимо решить, какая модель будет наиболее подходящей для Вашего проекта. Чтобы сделать правильный выбор и не просчитаться, необходимо оценить несколько факторов:

Когда Вы объективно оцените свои возможности и проанализируете своих конкурентов, Вам будет легче найти бизнес-модель в флористике, которая принесет прибыль. 

Сегодня мы подробнее остановимся на классической модели цветочного магазина.

Когда Вы открываете магазин цветов, Вы попадаете на конкретный рынок. На первом этапе Вы поймете, чего ждать: рост или падение рынка цветов, тенденции, которые на нем наблюдаются, объем денежных средств, уровень конкуренции.

Развитие рынка и его ниш проходит несколько стадий:

В зависимости от конкретной ниши, региона и других факторов картина может быть разной. 

К дополнительным документам для открытия цветочного магазина относятся:

Для цветочного магазина стоит выбирать помещение, которое будет отвечать основному критерию — оно расположено недалеко от центра города или станций метро. Тем самым Вы обеспечиваете максимальную проходимость. Согласитесь, большинство покупателей не идут в конкретный магазин, а заходят в тот, который встречается им по пути.

Помимо этого, есть еще ряд требований, отображенных в бизнес-плане по оформлению и ремонту магазина:

Чтобы привлечь внимание прохожих, установите в магазине большую стеклянную витрину. Потенциальные клиенты смогут ознакомиться с Вашим ассортиментом, не заходя внутрь. Кроме того, это позволит сэкономить на расходах на рекламу. Красивая витрина и яркие цвета будут привлекать покупателей бесплатно.

Чтобы красота букета не потерялась при тусклом освещении, убедитесь, что освещение в магазине достаточно яркое, чтобы осветить всю экспозицию.

При выборе размера помещения ориентируйтесь на то, сколько товара Вы планируете выставлять. В большой комнате скудный запас может выглядеть скромно. В маленькой же комнате будет слишком тесно и неуютно. Найдите золотую середину — обычно, это около 12-15 квадратных метров.

Цветочному магазину необходим доступ к водопроводным коммуникациям, так как этот ресурс необходим в работе. Для его хранения можно использовать бочки. Однако это будет выглядеть не очень красиво и неудобно для использования.

Еще одна вещь, о которой Вам нужно будет позаботиться, — это электропроводка. По запросу арендодатель предоставит Вам копию схемы электропроводки, а также все разрешительные сертификаты из различных инстанций.

Для работы цветочного магазина Вам понадобится холодильник для цветов. Перед его установкой необходимо проанализировать помещение на наличие соответствующей розетки, достаточного пространства для установки холодильника и прохода к нему.

Флористика — это бизнес, который привязан к различным праздникам, датам и поводам. Важно найти хорошего оптового поставщика цветов, который доставит их без задержек и по выгодной цене.

Поиск канала, который подходит Вам по всем критериям, может занять время. Многие цветочные магазины часто покупают цветы на оптовых базах. Там можно найти самый широкий ассортимент по доступным ценам, но качество может быть не самым лучшим.

Некоторые флористы предлагают прямые поставки с плантаций. Такие цветы отличаются высоким качеством, но и дороже, поскольку такие поставки сложнее осуществить и, следовательно, они стоят они соответствующе.

Сотрудничество с брокером позволяет покупать цветы в оптовых количествах. Брокер налаживает процесс доставки, обеспечивая выгодные условия сделки. Однако следует помнить, что для брокера его собственная выгода стоит больше, чем выгода Вашего бизнеса.

После заключения договора на поставки важно оговорить условия оплаты и доставки. Это позволит Вам наладить стабильный поток свежих цветов в Вашу торговую точку. 

Нанимая персонал для работы в цветочном магазине, Вы должны учитывать множество факторов:

Обычно, с 10 утра до 22 часов вечера или с 8 утра до 20 часов вечера. В оживленных местах поток клиентов будет наблюдаться даже ночью.

Чтобы предоставить сотрудникам необходимое количество выходных дней, нанимайте персонал на две смены.

Продавцы должны иметь минимальные навыки работы с цветами, чтобы они могли быстро собрать подходящий для клиента букет. 

Укомплектованный штат магазина, как правило, состоит из пяти человек — администратор, бухгалтер, продавец и разнорабочий. Однако на начальном этапе можно нанять администратора и продавца. Функцию разнорабочего можно взять на себя или делегировать подчиненным, а бухгалтерию можно отдать на аутсорс. 

Вы можете установить почасовую оплату или процент от продаж, поощряя сотрудников дополнительными бонусами.

Чтобы Ваш бизнес был успешным, необходимо оснастить магазин торговым оборудованием.  С его помощью легче привлечь внимание покупателей и вызвать у них желание купить цветы именно у Вас. Кроме того, оно сохраняет товарный вид цветов. 

Вот некоторые виды торгового оборудования, которые Вам понадобятся:

Кроме того, для расчетов с покупателями понадобится терминал или касса.

Открытие цветочного магазина — мудрое решение для любого предпринимателя. Небольшие стартовые затраты и возможность получения прибыли в долгосрочной перспективе — лишь два из множества преимуществ. Конечно, в первый месяц доход будет небольшим, но в дальнейшем при грамотном развитии он будет расти. 

Стоит упомянуть и о рисках:

1. Выбрать формат цветочного магазина 

2. Пройти обучение флористике 

3. Зарегистрировать ИП или ООО 

4. Заключить договор о бухгалтерском обслуживании 

5. Купить и зарегистрировать онлайн-кассу 

6. Установить систему учета 

7. Найти подходящее помещение 

8. Составить договор аренды 

9. Разработать фирменный стиль — айдентику 

10. Продумать оформление магазина и начать ремонт 

11. Заказать вывеску 

12. Заказать холодильную витрину 

13. Купить мебель 

14. Оборудовать фотозону 

15. Закупить материалы и инструменты 

16. Заказать цветы у поставщика 

17. Нанять флористов

18. Выбрать способ продвижения

Чтобы открыть цветочный магазин с нуля, важно тщательно все спланировать: продумать все возможные варианты, подготовить помещение, найти людей, которые будут там работать, и убедиться в жизнеспособности Вашего бизнес-плана.

^{Источник изображения: Freepik}