ГОСТы: что это и как государственные стандарты работают для бизнеса

В России более 20 тысяч ГОСТов, но не всегда понятно, какие из них обязательны, а что бизнес может соблюдать по желанию. Разберем, из чего состоят государственные стандарты, кто их вводит, а также дадим инструкцию, как получить сертификат соответствия на свои товары.

Что такое ГОСТ

Государственный стандарт или ГОСТ — нормативный документ, в котором зафиксированы требования государства к качеству товаров, услуг и процессов. Систему разработали в СССР: тогда ГОСТы должны были соблюдать все производства и фабрики. 

Государственные стандарты помогали:

• унифицировать производство — обеспечить единые требования к продукции на всей территории страны;
• выпускать товары с гарантированным качеством;
• делать компоненты производства взаимозаменяемыми — например, запчасти к технике;
• упростить планирование и учет производства — стандарты задавали единые нормы по продуктам и комплектующим, поэтому предприятия заранее понимали, сколько понадобится сырья, оборудования и человеческого труда;
• быстро внедрять в производство новые технические разработки — когда ученые или инженеры придумывали улучшенную технологию, ее закрепляли в государственном стандарте, который соблюдали на всех фабриках.

Важно для предпринимателя. С тех пор роль государственных стандартов изменилась. В России бизнес может использовать большинство ГОСТов добровольно, чтобы производить качественные продукты и повышать доверие со стороны покупателей.

Из чего состоит ГОСТ

В документе подробно описывают, каким должен быть продукт, услуга или процесс. Каждому стандарту присваивают номер — он состоит из двух частей: кода регистрации и года, когда стандарт приняли. Например, в 2026 начал действовать ГОСТ мороженого с сахарами и подсластителями 35282–2025. 35282 — это номер регистрации, а 2025 — год принятия. 

На его примере разберем, что включает в себя стандарт:

• классификация продукта — какие бывают виды мороженого, какой процент содержания жира и сахара допустимы для каждого;
• органолептические показатели — какие у продукта должны быть внешний вид, вкус, запах, цвет и консистенция;
• методы, которые помогут специалистам оценить продукт — например, формула, по которой можно оценить взбитость мороженого;
• нормы для приемки, транспортировки и хранения продукта — температура для хранения продукта не должна превышать -18 °C; 
• срок годности — для мороженого рекомендуется срок не более 6 месяцев.

Все ГОСТы можно посмотреть на сайте Росстандарта — федерального агентства, который их устанавливает. А изучить документы полностью — в каталоге ведомства.

Кто вводит государственные стандарты

Некоторые из советских ГОСТов до сих пор актуальны, например, требования к промышленной продукции или крепежным деталям. К тому же они действуют во многих странах СНГ. Но большинство ГОСТов обновляют — и с 1992 года новые стандарты в России называются ГОСТ Р. Их устанавливает Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии — Росстандарт.

Часто к работе над новыми стандартами подключаются другие ведомства и экспертные группы. Например, Министерство строительства участвует в разработке ГОСТов о капремонте, а рестораторы помогают создать стандарты качества в сфере общепита.

Также на сайте можно посмотреть межгосударственные стандарты, которые разрабатывает Международная организация по стандартизации — они приняты во многих странах

Какие бывают ГОСТы: обязательные и добровольные

Производители товаров, которые подлежат обязательной сертификации, обязаны соблюдать соответствующие государственные стандарты. Их полный список перечислен в постановлении Правительства РФ от 23.12.2021 №2425. Например, в нем указаны:

• электроэнергия и газ;
• нефтепродукты;
• радиаторы отопления;
• силовые кабели;
• цемент.

Кроме промышленной продукции, в списке также есть предметы повседневного спроса, для которых нужно получить декларацию соответствия стандартам. Например:

• посуда из металла;
• кухонные принадлежности и приборы из нержавеющей стали;
• минеральные и фосфорные удобрения, пестициды;
• бытовая химия и средства для стирки;
• обои;
• полимерные изделия;
• цветные и белые сухие пигменты;
• теплоизоляционные материалы;
• художественные и лакокрасочные материалы;
• корма для сельскохозяйственных животных и ветеринарные предметы;
• зубные щетки;
• зажигалки.

Важно для предпринимателя. Обязательные государственные стандарты касаются в первую очередь продукции и услуг, которые влияют на безопасность людей и окружающей среды. Если товар или услуга входят в постановление Правительства, бизнес обязан подтвердить соответствие стандартам — иначе продукцию нельзя продавать. Во всех остальных случаях применение государственных стандартов остается добровольным.

Зачем бизнесу соблюдать добровольные ГОСТы

Даже если продукция владельца бизнеса не подлежит обязательной сертификации, соблюдать государственные стандарты может быть полезно. Они помогают:

• Соответствовать рыночным стандартам. Сертификат соответствия показывает, что бизнес соблюдает общепринятые требования, которые уже используют многие конкуренты. Например, если новый маникюрный салон соблюдает ГОСТ Р 58091-2018, это может помочь ему стать конкурентоспособным на рынке.
• Получить готовую инструкцию, которая поможет в работе. Например, с помощью ГОСТ 12.3.002-75 можно организовать безопасную работу на производстве и снизить риски для сотрудников.

☝🏼 Это интересно
Что такое разработка продукта и как ее организуют

• Повысить доверие покупателей. Многих клиентов привлекает надпись на упаковке «Сделано по ГОСТу» — она показывает, что товар высокого качества, и соответствует строгим требованиям.
• Расширить круг партнеров. Например, если владелец бизнеса хочет поставлять товары в крупные сетевые магазины, соответствие стандартам можно указать прямо в коммерческом предложении. Это может стать весомым аргументом для крупной компании при выборе поставщика.
• Участвовать в государственных тендерах. Сертификат соответствия может дать бизнесу преимущество при отборе и повысить шансы допуска к госзакупкам.

Важно для предпринимателя. Если бизнес публично рассказал о соответствии своих товаров или услуг ГОСТу — например, на сайте, в договоре или рекламе, с этого момента он обязан соответствовать стандартам. За нарушения владельца может оштрафовать Роспотребнадзор.

Как получить сертификат соответствия государственному стандарту

Его можно получить как на продукцию, так и на услуги, которые оказывает компания. Для этого понадобится:

✅ Выбрать центр сертификации. Полный список аккредитованных центров можно посмотреть на сайте Росаккредитации. Можно установить фильтр по городу и типу продукции, которую нужно проверить.

Можно сразу отфильтровать центры по городу — и выбирать из тех, что находятся недалеко от вас

✅ Подать заявку. Обычно ее можно скачать на сайте компании, которую вы выберете. В заявке нужно будет указать юридические данные вашего бизнеса, вид продукции или услуг и государственный стандарт, на который вы рассчитываете. Каждая лаборатория может запросить дополнительные документы.

✅ Дождаться звонка из лаборатории. Сотрудник свяжется с вами и согласует стоимость исследования, а также его сроки. Процесс занимает от нескольких дней до нескольких недель. Один сертификат в среднем стоит не менее 10 000 ₽ — его можно получить на серию товаров, отдельную партию или единичный экземпляр. А также — на одну или несколько услуг.

Дальнейшие действия зависят от того, качество чего вы хотите проверить. 

Если вы сертифицируете товары, вам нужно:

✅ Отобрать образцы продукции. Важно доставить товары быстро, если продукт требует особый температурный режим. Например, если вы получаете сертификат на шоколад, нужно доставлять его в прохладе, чтобы он не потерял форму и товарный вид.

Если вы сертифицируете услуги, вам понадобится:

✅ Подготовить материалы, по которым эксперты смогут оценить качество работы. Например, технические инструкции и регламенты, которые используют сотрудники.

✅ Обеспечить доступ для проверки из компании. В некоторых случаях эксперты могут протестировать услуги самостоятельно или понаблюдать за работой сотрудников со стороны.

После проверки компании нужно дождаться решения о сертификации. Если товары или услуги соответствуют государственным стандартам, вы получите сертификат о соответствии. В случае когда компания обнаружила недочеты, их можно будет исправить и пройти повторную проверку.

☝🏼 Это интересно
Как сертифицировать товар для продажи на маркетплейсах

Что будет, если не следовать государственному стандарту

Предприниматель может столкнуться с последствиями. Например, Роспотребнадзор выпишет штраф, когда:

Бизнес не соблюдает заявленный ГОСТ. Если на упаковке производитель написал, что товар сертифицирован, а на самом деле он не соответствует стандартам, проверяющие органы считают это обманом потребителей. Можно получить штраф по ч. 2 ст. 14.7 КоАП РФ:

• от 12 000 до 20 000 ₽ для ИП;
• от 100 000 до 500 000 ₽ для ООО.

Бизнес продает товары, которые подлежат обязательной сертификации, но не соответствуют требованиям. Например, если владелец бизнеса продает столовую посуду, которая не подходит для пищевых продуктов. За первичное нарушение он может получить штраф по ст. 14.43 КоАП РФ:

• от 20 000 до 30 000 ₽ для ИП;
• от 100 000 до 300 000 ₽ для ООО.

Если из-за нарушений пострадали люди, животные или окружающая среда, штрафы растут:

• от 30 000 до 40 000 ₽ для ИП с возможной конфискацией товаров;
• от 300 000 до 600 000 ₽ для ООО с возможной конфискацией товаров.

За повторные нарушения:

• у ИП конфискуют продукцию, а также могут оштрафовать на сумму от 40 000 до 50 000 ₽ или приостановить работу бизнеса на срок до 90 суток;
• у ООО конфискуют продукцию, а также могут оштрафовать на сумму от 700 000 до 1 000 000 ₽ или приостановить работу бизнеса на срок до 90 суток.

Коротко

• Государственный стандарт или ГОСТ — нормативный документ, в государство фиксирует требования к качеству товаров, услуг или процессов. Систему разработали в СССР: некоторые стандарты все еще действуют, а для новых придумали название ГОСТ Р.
• Большинство стандартов вводит Росстандарт, часто к работе подключаются профильные ведомства — например, Минстрой или рестораторы. 
• В документе могут быть указаны: классификация продукта, его органолептические показатели, методы оценки качества. А также нормы для приемки, транспортировки, хранения продукта и срок годности.
• Товары, которые подлежат обязательной сертификации, указаны в постановлении Правительства РФ. Но сертификат можно получить и на другую продукцию или услуги, если вы хотите подтвердить качество, привлечь покупателей или повысить шансы на участие в госзакупках.
• Чтобы получить сертификат соответствия, нужно выбрать аккредитованный центр, подать заявку, подготовить документы или образцы и оплатить услуги лаборатории. Если не следовать заявленному стандарту, бизнес может оштрафовать Роспотребнадзор.